요즘 식당 운영하시면서 맛과 서비스만으로 승부 보기에는 경쟁이 너무 치열하다는 걸 현장에서 직접 뼈저리게 느끼고 계실 겁니다. 아무리 맛있는 시그니처 메뉴를 개발하고 매장을 매일 반짝거리게…